不同厂家生产的高压锅它的压力值是有所差别的，比如双喜压力锅，使用说明书上标明：蒸气压力为100kPa(表计压力),也即是说高压锅内的压强p为2个大气压。南方牌压力锅，其限压阀工作压力高压锅的压力约为1.8 个大气压，其与一罐可乐的压力是非常相近的。在使用高压锅的过程中，当加热达到一定程度时，锅内气压升高，空气自动从压力阀排出。如果锅内气压继续升高，则气压从
高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕斯卡发明。高压锅以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的高压锅对营养的破坏苏泊尔（SUPOR）电高压锅这一款也有很多实用功能，可以根据要求调节不同的压力。也有两个内胆，煮饭、
高压锅的压力范围在35kpa-80kpa左右，最高压力会达到85kpa-90kpa。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使高压锅的压力范围在35kpa-80kpa(千扒)左右，最高压力会达到85-90kpa。国产电压力锅工作压力范围是在40Kpa-80Kpa(一个标准大气压约100Kpa)机身后面的参数贴上应该有注明的，在额定压力
高压锅的压力是根据压力帽子的重量和弹簧的强度决定的，生产厂家设计时，高压锅的锅壁厚度能承受2公斤的压力，而压力帽子的重量和弹簧的强度大部设计在0.5-0.8之间，这样，就可以保证正最大的高压锅有32cm的那就是32cm的密封圈，铝制压力锅的工作压力(即限压阀的排气压力)为80KPA，
